Denbora, ondasun urria? Slow Food mugimendua Argentinan

Laburpena

Artikulo honetan denboratasun Slow bat marrazten saiatuko naiz. Horretarako denboraren gizarte arau bat nola eraikitzen den galdetu behar diogu gure buruari. “Denborazkotasuna” bizitutako denbora, esperientziaz osatua, subjektiboa dela ulertzen dut, egutegietan eta erlojuetan agertzen den denbora kristalizatu eta objektiboaren guztiz ezberdina. Slow Food nazioarteko mugimendua hartzen dut azterketa kasu moduan, zeina gure abiadura handiko bizimoduari kontrajarria sortzen den. Artikulu honetan Argentinako bi taldez hitz egingo dut: “convivium Slow Food BAN” izenekoaz eta “CauQueVa” ekoizle kooperatibaz. Gizarte segmentatuen printzipioa nire eginez, mugimendua osatzen duten taldeek balore eta praktika konkretu batzuei atxikitako denbora zatiak errepresentatzen dituztela esan daiteke, honela egutegi subalternoak osatuz.