URQUIJO, M.; BULLEN, M. Turismo gastronómico y representación de la cultura vasca:
 sidra y chocolate. Ankulegi. Revista de Antropología Social, [S. l.], n. 13, p. 55–65, 2015. Disponível em: https://aldizkaria.ankulegi.org/index.php/ankulegi/article/view/18. Acesso em: 28 mar. 2024.